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2015-11-20 10:37:00 經濟日報 張傑 
台灣素有養蝦王國稱號,在民國70年代紅極一時,至80面臨病毒感染後,逐步下滑,草蝦也因環境被破壞出現病變,育成率大大降低,紛紛改養文蛤、烏魚、台灣鯛,也讓養蝦產業逐漸外移。
 
「目前全球的養蝦產業,都是台灣去教出來的」海育企業總經理劉嘉輝說,
 
1939年時,由於二次大戰後,日本開始研究,如何補給前線士兵所需的高蛋白,斑節蝦和草蝦也被當時所研究出,最具營養價值的水產補給品。
 
 
海育企業總經理劉嘉輝。 張傑/攝影
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民國66年時,草蝦被認為未來的水中黃金,由於蝦類,是屬於變態類生物,是需要經過不同時期的變態,他說,蝦子早期的發育是由受精卵孵化出無節幼蟲,之後依順序31天內長成黑殼期,每個轉化時期,台灣都把他化為單一經濟產業,創下了另一個台灣經濟奇蹟,1978年以後草蝦亦被成功大量養殖育成。
 
根據統計,全世界蝦類之市場主要集中在美國、日本與西歐三處,其消費量即佔全世界蝦類總生產量之一半以上,由於此三大消費市場,本身生產量均有限,因此每年必須仰賴大量進口。
 
也因為如此,民國70年代,國內整體養蝦工業跳空成長,奠定台灣養蝦王國基礎,在國外許多高級餐廳飯桌上,三隻草蝦中,就有一隻是台灣養殖,一直到民國76年下半年,遇到人類史上首支蝦種病毒-草蝦桿菌(MBV),讓整個養蝦產業產量腰斬。
 
劉嘉輝指出,蝦子的四大殺手病毒共有WSSV、TSV、IHHNV、YHV,近幾年還爆發ems 早發性猝死症等新病毒,由於草蝦本身是無菌的,主要是外來病毒多、蝦苗抗體弱,加上氣候極端化,導致育成率降低,養殖戶不敷成本而棄養。
 
他說,養蝦行業有句話說,「賺過養蝦錢、打死不退」,台灣的草蝦養殖業者,不管遇到什麼困難,都能不斷克服,繼續往其他國家,尋求新的養蝦場所,包含東南亞、印度、南海等國家,這也足以說明,為何全球養蝦戶,都是台灣國人教出來的。
 
劉嘉輝說,養蝦有處女、老池等兩個效應,所謂處女效應,簡單來說,在海邊任何一塊地,四、五個月都可成功養殖草蝦,存活率、育成率都相當高,而台灣的草蝦養殖池,也是全球最老的養殖池,也是所謂的荖池效應,換句話說,就是最無法成功養殖的養殖池。
 
他說,近年來,經過國人斷努力,也讓國內沉寂了20多年的草蝦養殖產業,又傳出佳音,且存活率皆可高達90%,
 
走過47個年頭,海育從早期苗料的製造,專心致力於水產養殖業,並研發出臺灣首支蝦苗專用的人工餌料-益苗寶,益苗寶的研發成功,讓蝦苗的繁殖技術得以突破,並讓臺灣在短短數年之間,享有「養蝦王國」的美譽。
 
發展至今,除蝦類養殖全系列產品,亦有各種具有高經濟價值的水產品種繁殖苗料和養殖飼料,包括石斑魚開口料、石斑魚飼料、蝦苗飼料、成蝦飼料、水質處理和養殖設備等等。
 
海育所生產益苗寶,俗稱的黑粒,在國內養蝦產業頗負盛名,由於其富含蝦體幼苗特別需要的Omga-3長鍊不飽和脂肪酸,可幫助幼體的平衡營養,易消化、益吸收。
2015-11-20 10:37:00 經濟日報 張傑 
台灣素有養蝦王國稱號,在民國70年代紅極一時,至80面臨病毒感染後,逐步下滑,草蝦也因環境被破壞出現病變,育成率大大降低,紛紛改養文蛤、烏魚、台灣鯛,也讓養蝦產業逐漸外移。
 
「目前全球的養蝦產業,都是台灣去教出來的」海育企業總經理劉嘉輝說,
 
1939年時,由於二次大戰後,日本開始研究,如何補給前線士兵所需的高蛋白,斑節蝦和草蝦也被當時所研究出,最具營養價值的水產補給品。
 
 
海育企業總經理劉嘉輝。 張傑/攝影
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民國66年時,草蝦被認為未來的水中黃金,由於蝦類,是屬於變態類生物,是需要經過不同時期的變態,他說,蝦子早期的發育是由受精卵孵化出無節幼蟲,之後依順序31天內長成黑殼期,每個轉化時期,台灣都把他化為單一經濟產業,創下了另一個台灣經濟奇蹟,1978年以後草蝦亦被成功大量養殖育成。
 
根據統計,全世界蝦類之市場主要集中在美國、日本與西歐三處,其消費量即佔全世界蝦類總生產量之一半以上,由於此三大消費市場,本身生產量均有限,因此每年必須仰賴大量進口。
 
也因為如此,民國70年代,國內整體養蝦工業跳空成長,奠定台灣養蝦王國基礎,在國外許多高級餐廳飯桌上,三隻草蝦中,就有一隻是台灣養殖,一直到民國76年下半年,遇到人類史上首支蝦種病毒-草蝦桿菌(MBV),讓整個養蝦產業產量腰斬。
 
劉嘉輝指出,蝦子的四大殺手病毒共有WSSV、TSV、IHHNV、YHV,近幾年還爆發ems 早發性猝死症等新病毒,由於草蝦本身是無菌的,主要是外來病毒多、蝦苗抗體弱,加上氣候極端化,導致育成率降低,養殖戶不敷成本而棄養。
 
他說,養蝦行業有句話說,「賺過養蝦錢、打死不退」,台灣的草蝦養殖業者,不管遇到什麼困難,都能不斷克服,繼續往其他國家,尋求新的養蝦場所,包含東南亞、印度、南海等國家,這也足以說明,為何全球養蝦戶,都是台灣國人教出來的。
 
劉嘉輝說,養蝦有處女、老池等兩個效應,所謂處女效應,簡單來說,在海邊任何一塊地,四、五個月都可成功養殖草蝦,存活率、育成率都相當高,而台灣的草蝦養殖池,也是全球最老的養殖池,也是所謂的荖池效應,換句話說,就是最無法成功養殖的養殖池。
 
他說,近年來,經過國人斷努力,也讓國內沉寂了20多年的草蝦養殖產業,又傳出佳音,且存活率皆可高達90%,
 
走過47個年頭,海育從早期苗料的製造,專心致力於水產養殖業,並研發出臺灣首支蝦苗專用的人工餌料-益苗寶,益苗寶的研發成功,讓蝦苗的繁殖技術得以突破,並讓臺灣在短短數年之間,享有「養蝦王國」的美譽。
 
發展至今,除蝦類養殖全系列產品,亦有各種具有高經濟價值的水產品種繁殖苗料和養殖飼料,包括石斑魚開口料、石斑魚飼料、蝦苗飼料、成蝦飼料、水質處理和養殖設備等等。
 
海育所生產益苗寶,俗稱的黑粒,在國內養蝦產業頗負盛名,由於其富含蝦體幼苗特別需要的Omga-3長鍊不飽和脂肪酸,可幫助幼體的平衡營養,易消化、益吸收。
劉嘉輝 台灣養蝦王國幕後推手  2015-11-20 10:37:00 經濟日報 張傑 


台灣素有養蝦王國稱號,在民國70年代紅極一時,至80面臨病毒感染後,逐步下滑,草蝦也因環境被破壞出現病變,育成率大大降低,紛紛改養文蛤、烏魚、台灣鯛,也讓養蝦產業逐漸外移。
 
「目前全球的養蝦產業,都是台灣去教出來的」海育企業總經理劉嘉輝說,
 
1939年時,由於二次大戰後,日本開始研究,如何補給前線士兵所需的高蛋白,斑節蝦和草蝦也被當時所研究出,最具營養價值的水產補給品。
 
海育企業總經理劉嘉輝。 張傑/攝影

 
民國66年時,草蝦被認為未來的水中黃金,由於蝦類,是屬於變態類生物,是需要經過不同時期的變態,他說,蝦子早期的發育是由受精卵孵化出無節幼蟲,之後依順序31天內長成黑殼期,每個轉化時期,台灣都把他化為單一經濟產業,創下了另一個台灣經濟奇蹟,1978年以後草蝦亦被成功大量養殖育成。
 
根據統計,全世界蝦類之市場主要集中在美國、日本與西歐三處,其消費量即佔全世界蝦類總生產量之一半以上,由於此三大消費市場,本身生產量均有限,因此每年必須仰賴大量進口。
 
也因為如此,民國70年代,國內整體養蝦工業跳空成長,奠定台灣養蝦王國基礎,在國外許多高級餐廳飯桌上,三隻草蝦中,就有一隻是台灣養殖,一直到民國76年下半年,遇到人類史上首支蝦種病毒-草蝦桿菌(MBV),讓整個養蝦產業產量腰斬。
 
劉嘉輝指出,蝦子的四大殺手病毒共有WSSV、TSV、IHHNV、YHV,近幾年還爆發ems 早發性猝死症等新病毒,由於草蝦本身是無菌的,主要是外來病毒多、蝦苗抗體弱,加上氣候極端化,導致育成率降低,養殖戶不敷成本而棄養。
 
他說,養蝦行業有句話說,「賺過養蝦錢、打死不退」,台灣的草蝦養殖業者,不管遇到什麼困難,都能不斷克服,繼續往其他國家,尋求新的養蝦場所,包含東南亞、印度、南海等國家,這也足以說明,為何全球養蝦戶,都是台灣國人教出來的。
 
劉嘉輝說,養蝦有處女、老池等兩個效應,所謂處女效應,簡單來說,在海邊任何一塊地,四、五個月都可成功養殖草蝦,存活率、育成率都相當高,而台灣的草蝦養殖池,也是全球最老的養殖池,也是所謂的荖池效應,換句話說,就是最無法成功養殖的養殖池。
 
他說,近年來,經過國人斷努力,也讓國內沉寂了20多年的草蝦養殖產業,又傳出佳音,且存活率皆可高達90%,
 
走過47個年頭,海育從早期苗料的製造,專心致力於水產養殖業,並研發出臺灣首支蝦苗專用的人工餌料-益苗寶,益苗寶的研發成功,讓蝦苗的繁殖技術得以突破,並讓臺灣在短短數年之間,享有「養蝦王國」的美譽。
 
發展至今,除蝦類養殖全系列產品,亦有各種具有高經濟價值的水產品種繁殖苗料和養殖飼料,包括石斑魚開口料、石斑魚飼料、蝦苗飼料、成蝦飼料、水質處理和養殖設備等等。
 
海育所生產益苗寶,俗稱的黑粒,在國內養蝦產業頗負盛名,由於其富含蝦體幼苗特別需要的Omga-3長鍊不飽和脂肪酸,可幫助幼體的平衡營養,易消化、益吸收。
 
文張來源  http://money.udn.com/money/story/5639/1326400
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